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Thursday, August 05, 2021

波士頓金融區「佛跳牆」重新開業 Kim Janey、Aaron Michlewitz雙雙出席剪綵

波士頓市金融區,「佛跳牆(Foumami)」復業剪綵。右起,麻州眾議員
Aaron Michlewitz,房東,波士頓代市長Kim Janey,店東王裕傑,房東2。
(周菊子攝)
             (Boston Orange 周菊子波士頓報導)2新冠疫情還未消退,千家百行爭取復業。位於金融區的「佛跳牆(Foumami)」,在波士頓代市長Kim Janey和麻州眾議員麥家威(Aaron Michlewitz)出席剪綵的隆重中,84日正式復業。

             店東王裕傑(Michael Wang)感恩表示,這家店,他開了11年,卻因為新冠疫情,關門17個月,2019年底開始,在劍橋市哈佛廣場那兒裝修開分店的行動,也被迫取消。現在這是他所有的一切,他必須撐下去。他很感謝波士頓市府等給予他的一切協助。

麻州眾議員Aaron Michlewitz(右),波士頓代市長Kim Janey(左),聯袂
出席「佛跳牆」復業剪綵儀式。(周菊子攝)
             波士頓市長Kim Janey表示,「佛跳牆」的重新開業,說明了市府和企業做為夥伴的重要性,她很高興在協助「佛跳牆」復業上,市府提供了6500元補助。她希望波士頓市內所有小企業,尤其是波士頓市內第三大行業的餐飲娛樂業,能夠都復業。她為此特地召開過餐館業者圓桌會議,也清楚聽到餐館業者的需求,將提供招募及留住員工的津貼,以期各行各業不但恢復正常,還要經營得更好。

             麻州眾議員麥家威特地送上一份表揚狀,鼓勵「佛跳牆」的復業,稱那是波士頓市金融區恢復正常的象徵。

「佛跳牆(Foumami)」店東王裕傑也是有哈佛學歷的餐飲人。
(周菊子攝)
             麻州餐館協會會長Bob Luz表示,麻州內的餐館業者都非常感謝州市首長,議員們的協助。他估計98日以後,人們將漸漸回到工作崗位,但疫情還未消散,人們對餐飲業的持續支持很重要。

             王裕傑是祖籍山東的韓國華僑,一家三代都曾從事餐飲業。他祖父在韓國開的餐館「聚英樓」,出售後來還成為了上市公司。他自己其實原本在金融公司高盛(Goldman Sachs)工作,修讀了哈佛大學企管碩士,但最終決定自己當老闆,獨資開設「佛跳牆」,設計出「燒餅三明治」等獨特食品。他的生意原本穩定成長,前年還正準備擴張,沒想到新冠病毒疫情一來,被逼關門17個月,打擊實在太大。在感謝州市政府協助之餘,他也很感謝房東的伸出援手,才讓他得以支撐下來。他的店,原本有7名員工,疫情後,只有1名以前的員工回來上班,但很幸運,他能招募到全面復業所需的人手。

             根據波士頓市小企業局,波士頓市內約有4萬家企業,其中約3千家因疫情打擊關上大門。波士頓市府指出,為協助小企業經營,市府設有多項援助計畫,希望市民上網查詢,善加利用。

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