網頁

Friday, September 23, 2022

加斯林糖尿病中心第18屆「薑味」 吳弭、Deval Patrick助陣

 

「薑味」廚藝大賽由JP 復市集團董事長梁戰士 (左二)主持,大廚曹明 (左四)和Tran Le (右四)競比,加斯林糖尿病中心科學者金良城 (右起),大廚甄碧鳳、加斯林董事長Roberta Herman,Smoke Shop BBQ大廚Andy Husbands (左一)當評審,NBC10號電視台新聞主播Susan Tran市當晚司儀。 (周菊子攝)

波士頓市長吳弭致詞後,和「薑味」廚藝共同主席甄碧鳳合影。 (周菊子攝)
            (Boston Orange 周菊子波士頓報導) 加斯林糖尿病中心的年度籌款大會「薑味 (A Taste of Ginger) 」,今年第18屆,有波士頓市長吳弭,麻州前州長Deval Patrick出席加持,19日在南端波士頓藝術中心的天幕劇場 (The Cyclorama) ,再次聚集約250嘉賓,籌得215000元。

加斯林糖尿病中心科學長,也是2000年創辦加斯林亞裔糖尿病研進會 (AADI)的金良城 (George King)表示,來年的二項重點為針對患糖尿病亞裔母親做治療研究,以及尋找可以幫助亞裔糖尿病患者的新設備或儀器。

麻州前州長Deval Patrick 重逢當年粉絲黃州麗桃,開心合影。 (周菊子攝)
根據加斯林糖尿病中心今年一月發表的報告,這類儀器包括自動化胰島素劑量的Tandem Diabetes Control-IQ等。

華林功夫泰及學校瑞獅獻吉,會場熱鬧十分。 (周菊子攝)
當晚的最主要嘉賓,波士頓市長吳弭旋風式出席,以不到一分鐘的講話,稱許加斯林亞裔糖尿病研進會多年來的工作,不僅提高了人們對糖尿病的正確認知,還提供很多實用資源,包括各種幫助人避免或減輕糖尿病症狀的食譜等。應「薑味」長期支持者李超榮之邀到會的麻州前州長Deval Patrick強調,對社區、人們有益的事,都值得支持。

新上任的波士頓市聯邦關係主任Sam Hyun,也獲邀上台講話。他侃言亞裔社區需要團結,在美國社會中發揮更大影響力,但由於現場音響效果不佳,聽清楚他發言內容的人不多。

今年的「薑味」由金良城的門生,加斯林糖尿病中心醫師何志恆 (Henry He),以及CSoft 國際及CSoft 健康科學公司董事長葉雪泥 (Shunee Yee)擔任「薑味」共同主席,曾任劍橋廚藝學校教師的甄碧鳳和8月份開張了第10家餐館的富士集團董事長梁戰士擔任廚藝主席。

今年的薑味共同主席維何志恆 (左)和葉雪泥 (右)。 (周菊子攝)
參加活動的餐館食肆,在常熟餐廳,富士集團,龍鳳酒樓,MEM進口茶,夏棚 (Summer Shack),劍橋廚藝學校等長期支持者之外,今年也有好幾家新的餐飲食肆加入陣容,包括自創品牌,在法國釀製,從麻州行銷的Golden Wat干邑酒。企業主Kevin Ly認為他應該是麻州唯一自創干邑品牌,並自行經銷的亞裔。2014年在衛斯頓 (Weston)創辦第一家「餃子女兒 (Dumpling Daughter) 」的劉小蘭,已陸續在布魯克蘭 (Brookline)、劍橋市開張了第二,第三家,二個月後還要再波士頓再開一家。當初和他一起經營餃子舖的妹妹,如今自行創業,在她的餃子鋪旁開飲品店。在波士頓待得夠久的人都還記得,劉小蘭的父親劉南,當年在北端 (North End) 經營著名餐廳「Sally Ling」。
甄碧鳳(左二)和夏棚老闆兼大廚Jasper White (右四)和華埠社區人士合影。 (周菊子攝)

梁戰士當晚還主持了一場廚師PK大賽,由JP富士集團大廚曹明和Pho Le餐廳大廚Tran Le競比,由加斯林糖尿病中心董事長 Roberta Herman,科學長金良城,以及甄碧鳳和Smoke Shop BBQ大廚Andy Husbands4人當評審。不少人現場偷師,看得十分專注。

根據AADA的中英文雙語官網,「薑味」,或「薑之饗宴」既是關於糖尿病的教育活動,更是支持亞裔糖尿病計畫,創辦迄今17屆,在這第18屆之前,累計已為AADI籌得260萬元。

梁戰士 (中)主持大廚PK大賽,訪問Tran Le。左為曹明。 (周菊子攝)

常熟大廚陳維禮準備的龍蝦松,西人也喜歡。 (周菊子攝)
早年經營醫療器材公司十分成功,現已轉手的李允中,秦筠夫婦也來支持「薑味」。
(周菊子攝)
華林太極功夫學校創辦人余翠梅 (左)和門徒蘇靜思 (右)。 (周菊子攝)

No comments:

Post a Comment