波士頓台灣美食廚藝講座今年訂9月8、9兩日舉行

波士頓僑務委員郭競儒(後左三)和波士頓僑教中心主任潘昭榮 (後右三)等人開會，
籌備台灣美食廚藝講座。 (郭競儒提供)

               (Boston Orange) 因為疫情停辦兩年的「僑委會臺灣美食國際巡迴講座」，今年重新啟動。波士頓這一站，將於9月8日，9日在波士頓市、昆士市舉行。

              僑委會7月22日在僑務電子報上宣佈，今年的「僑委會臺灣美食國際巡迴講座」，已規劃4條路線，將派名廚2人一組的於8、9這2個月間，巡迴美國東部、西部，歐洲及非洲等23個城市，預定舉辦43場美食廚藝示範及觀摩，饗宴。

              波士頓的這場台灣美食廚藝講座，今年由波克萊台灣商會主辦，將分別在波士頓市的安良工商會會址，以及昆士市的龍鳳大酒樓舉行2場台灣美食廚藝講座，另外為4、5家餐館安排諮詢輔導。

曾獲2013年美國鳳凰城東西料理鐵人大賽冠軍的「御軒食品公司顧問」潘盟仁，以及搭檔蔡萬利，是美東線主廚，預定9月先到華府，再來波士頓。

波士頓僑務委員郭競儒與波士頓僑教中心主任潘昭榮，僑教中心工作人員，波克萊台灣商會會長李孟潔，副會長洪維謙，以及2名前任會長徐小玲，陳玉瑛和龍鳳大酒樓老闆梅錫銳21日下午在昆士市開會討論接送大廚，採購食材，準備器材等一應細節。

                                        郭競儒表示，來自台灣的僑胞都很想念台灣味道，美國本地人聽多了，也都很嚮往台灣美味，人們對這次的廚藝講座可以學到烹煮那幾樣台灣佳餚，充滿期待。