波克萊台商會承辦「台灣美食節」 大廚 9月8、9兩日來授課

               (Boston Orange) 波克萊台商會承辦，僑委會從台灣派出2名大廚支援的波士頓「台灣美食節」已確定將於9月8日、9日兩天，依序在波士頓的安良工商會會所，昆士市的龍鳳大酒樓舉行。

            2名大廚為曾獲得2013年鳳凰城東西料理鐵人大賽冠軍，現為度小月擔仔麵餐廳行政總主廚，御軒食品公司顧問的潘盟仁，以及曾獲中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎，現在啟英高中擔任餐飲科技術教師，同時是桃園縣餐飲工會常務理事，中天娛樂台《冰冰好料理》人氣主廚的蔡萬利。

            9月8日 (週四)，早上11點至下午2點，2名大廚將在波士頓華埠的安良工商會會址 (20 Hudson Street, 4F, Boston, MA 02111)，現場示範教授” 台菜家常料理” 中的” 五香雞捲” ，” 萬巒豬腳” ，” 檸檬燒雞” 等3樣菜餚。

            9月9日 (週五)晚6點到7點教學，7點到10點晚宴。2名大廚將在昆士市龍鳳大酒樓 (237 Quincy Ave, Quincy, MA 02169) 教授製作豬肉貢丸，然後率領龍鳳大酒樓廚師團隊，推出經典台菜晚宴。

            波克萊台商會表示，原本有意敦請難得來到波士頓的台灣大廚多教幾道菜，但商量後，了解到採購食材，預做準備的時間有限，這才只選定了4樣菜餚教授，不過將歡迎報名上課的學員們，現場提問。

            報名參加波士頓「台灣美食節」活動，可在Eventbrite網站上購票，第一天課程的報名網址為https://reurl.cc/bEEj8M，第二天為https://reurl.cc/qNNjep。 「經典台菜晚宴」歡迎團體認桌，查詢或報名，可洽波克萊商會，(617)383-4197，boston.btcc@gmail.com。