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Thursday, June 06, 2019

台灣美食國際巡迴展波士頓站最特別 素食飄香

講師與嘉賓合影。(主辦單位提供)

講師與嘉賓在三佛中心合影。(主辦單位提供)
新英格蘭台灣商會會長李以蕙(左)開場介紹。
(主辦單位提供)

(Boston Orange 周菊子整理報導)
2019年僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座」於六月一、二兩日來到波士頓,由新英格蘭台灣商會(TCCNE)承辦,分別在波士頓佛光山三佛中心滴水坊,慈濟功德會波士頓聯絡處舉行,逾百學員食指大動,滿心歡喜。
             僑委會今年的台灣美食講座,共規劃了11條路線,分別由11組名廚在4月至9月間巡迴全球6大洲,到19個國家的63個城市做149場教學活動。
波士頓慈濟負責人吳建發送感謝狀給潘盟仁。
(主辦單位提供)
             波士頓這兒屬於美東線,由台灣「度小月餐廳」行政總主廚潘盟仁,以及該餐廳主廚吳政璋負責教學。
         由於波士頓僑教中心主任歐宏偉去年拿到一本蔬國護照,又知道了國際佛光會世界總會在推動「蔬食A計畫」,今年來到波士頓的台灣美食巡迴講座,於是別有特色的以素食為主題。
         六月一日的講座,在三佛中心滴水坊舉行。滿具法師特地發給每位出席者一張「蔬食A計畫」小海報,鼓勵大眾一起愛地球,珍惜大自然。
講師在三佛中心示範。(主辦單位提供)
        潘盟仁和吳政璋很有心,在開講之前就先到三佛中心勘查現場,擬定了碗糕、滷味、素肉燥飯、麵線糊、素蚵仔煎這幾道地道的台灣小吃。
        國際佛光會波士頓協會田德玉、阮迺雲兩名督導、許淑芬、黃子洋兩名理事,以及佛光青年黄麟雅、陳曼曼、Alice、黄國哲等人,也都專程出席活動,為80多名學員,嘉賓服務,還介绍道場與佛光會活動。
        六月二日這場,在位於牛頓市的慈濟功德會波士頓聯絡處舉行。潘盟仁和吳政璋也是一大早九點,就先趕到會場,準備材料,為下午的台式宴席教學做前置作業。
右起,度小月老闆娘張秀蘭,波士頓僑教中心主任
歐宏偉,駐波士頓台北經文處處長徐佑典,杜麗雲
夫婦,波士頓慈濟聯絡人吳建發,度小月潘盟仁,
新英格蘭台灣商會會長李以蕙,度小月主廚吳政璋
等人合影。(主辦單位提供)
        波士頓慈濟聯絡人吳建發,師姐蕭蕙菁等人早從311日就已經開始協商如何協辦這場素食講座,這天有24名志工協助服務60位報名參加的學員,一眾人等在波士頓慈濟的靜思人文茶香中,學做菜,試吃時個個笑顏逐開。       
           新英格蘭台灣商會會長李以蕙表示,這次承辦台灣美食國際巡迴講座,圓滿順利,全靠各方合作,支援,除了波士頓佛光山與慈濟這兩個組織,以及僑委會,波士頓僑教中心,該會理事張耀熙,前會長歐陽露,波克來台灣商會會長楊羅東等等人,都幫了很多忙,她十分感恩。
右起,吳建發,杜麗雲,徐佑典,吳政璋,潘盟仁,
歐宏偉夫婦,李以蕙,張秀蘭等人。(主辦單位提供)
潘盟仁現場示範。(主辦單位提供)







蕭蕙菁展示成品。(主辦單位提供)




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