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Thursday, April 19, 2018

加斯林"薑味"籌款會表揚梅沛傑家族


加斯林糖尿病中心AADI的,右起,徐千田,金良城表揚梅錫銳夫婦,梅佩凡,梅沛傑夫婦一家人對
"薑味"的支持。(周菊子攝)
(Boston Orange 周菊子波士頓報導)加斯林糖尿病中心為“亞裔糖尿病研進會(AADI)”舉辦的籌款會,今年跨入第11屆,改名“薑味(A Taste of Ginger)”,323日晚在波士頓美術博物館(MFA)吸引四百多人到會,共籌得335,000餘元
素描香菜館創辦人陳素描(左)與員工精心製作全麥包子配黑木耳,
黃瓜的健康菜餚。(周菊子攝)
加斯林糖尿病中心的資深副總裁暨首席科學家金良城當晚指出,經過多年深入社區的努力,已有更多亞裔認識了什麼是糖尿病,該如何防治。但研究調查所估計的到2030年時,全世界罹患糖尿病新個案中,幾乎有一半會是亞裔或太平洋島民,顯示“亞裔糖尿病研進會(AADI)”的工作,仍然艱鉅。
今年一月中出版了“還原糖尿病(The Diabetes Reset)一書的金良城指出,加斯林糖尿病中心將繼續與美國疾病防治中心合作,研究傳統亞裔飲食在減少染患糖尿病機率遇上的作用。
"薑味"長期贊助者趙廣華(左)與女友雙雙出席活動。(周菊子攝)
今年的“薑味“籌款會,由常熟餐廳少東陳維禮,夏一樹夫婦,以及DeborahC. Richard Carlson夫婦出任主席,表揚了加斯林糖尿病中心Beetham 眼科院的眼睛實驗門診中心首席主管Jennifer K. Sun
會場上有廿六家中西食肆,以各色精緻美食取悅善長仁翁的味蕾,並以幻燈片打出“紐約市每兩名成人中就有一人患有糖尿病,或者有患糖尿病可能”,“傳統亞裔飲食有助降低體重,改善胰島素的敏感性”,“患有糖尿病的亞裔美人,染患肝臟併發病的機率比白人高”,“亞裔美人的體脂(BMI)超重指數應該是23,而不是25“等字樣,提醒出席者與亞裔有關的各項糖尿病資訊。
在波士頓美術博物館的美麗殿堂中,廿六家食肆擺出的各色精緻佳餚美點,當晚讓出席者目不暇給,聞香垂涎。
常熟餐廳的陳氏家族,也是"薑味"的長期支持者。(周菊子攝)
”夏棚(Summer Shack)“名廚Jasper White和甄碧鳳合作,推出了羅伯高配羊肉片,“麵粉烘培店及餐廳(Flour Bakery & Cafe)“的張安柔擺出四川礁岩蝦,“燒酒(Shojo)“的梅沛傑擺出”小黃瓜冷湯“,全都讓人驚艷。Fuji集團的梁戰士,攤位上既有生魚片,也有多種壽司,惹得好多人一再回頭品嚐。
參加活動的食肆中,還有一對兄弟檔,張志安在水城(Watertown)開茶店MEM Tea,張志定開咖啡館Cafenation。他們兩人的父母程莉娜,張佐康都來幫人場。

出席者中的前昆士中學校長黃伯勳表示,今年出席的人多了,菜色也更多樣化,十分誘人。(圖片已於4月10日發表。

常熟餐廳少東兼大廚陳維禮,親自站台,為嘉賓解說特製的魚丸湯
作法。(周菊子攝)

新英格蘭台灣商會會長歐陽露(左)與創會會長王本仁(右)聯袂出席。
(周菊子攝)




韓裔麻州亞美局前任委員Kate Dong(右二)和韓文報發行人
Myong Chang(左一)。


黃氏公所議長黃國麟(左起),黃周麗桃夫婦在"薑味"活動中巧遇現任
華美福利會副行政主任的黃素芬,Anthony Soto夫婦,以及Mem Tea
創辦人張志安。(周菊子攝)
波士頓華埠社區中心前任董事長鍾潔姿(中),周榮亞(左)夫婦與
華美福利會董事張大衛(右)。(周菊子攝)

"薑味"今年的主席李超榮夫婦(左二,三)和徐千田醫師(右二)等人。
(周菊子攝)

龍鳳集團少東梅沛傑與合夥人從2012年迄今,陸續又開了Shojo,
BLR,Ruckus等三家餐廳。(周菊子攝)
JP富士集團董事長梁戰士(中)與大廚兼股東曹明(右),為"薑味"親自
掌廚。(周菊子攝)
加斯林"薑味"主席禮超榮夫婦(左二,三)與Audrey Park,廖國棚,何南
(周菊子攝)

左起,華林太極功夫學校創辦人余翠梅,正推動獎學金計畫的伍振中,
華史會總監甄翠嬿,華林功夫學校師傅Amy,華人醫務中心董事長
廖國鵬,華林功夫師傅蘇靜恩。(周菊子攝)

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