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北美海產展會場的超大龍蝦引人矚目。(周菊子攝) |
(Boston Orange 周菊子波士頓綜合報導)
第41屆北美海產展暨海產加工業展在展場面積約24萬平方呎,比去年大31%,有來自49國,1141家廠商參展,2萬多名參展者川流不息的熱鬧中,於3月12日至14日在波士頓會議展覽中心圓滿舉行。
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會場內今年沒有空攤位。(周菊子攝) |
海產商們接著把目光望向訂4月25到27日在西班牙巴塞隆納舉行,已知將為歷來規模最大的國際海產展,展場面積約4萬9千平方米,參展國家超過80個。 北美海產展暨海產加工業展是北美最大,全世界第三大的海產展,雖然名為北美,但每年都吸引世界各地廠商參加,展出最好、最新的水產原料或加工產品,聯繫舊客戶,爭取新訂單。今年還安排有全球漁業經濟展望等25場教育性講座。
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北美海產展是全世界排名前三的海產展,今年有49國參展。(周菊子攝) |
在3天的展覽中,雷攫 (Thunder’s Catch)的野生鮭魚周打魚湯 (Wild
Salmon Chowder)贏得最佳新零售產品獎,Netuno USA以大蓋巨脂鯉肋
(Tambaqui Ribs)贏得最佳餐飲服務新產品獎。高居全美海產消費量前五名,在2020年平均每人吃了2.83磅的鮭魚,由於通貨膨脹導致更多人在煮食,經過調理的鮭魚類產品,成為今年的大熱門魚類。
澳洲、丹麥、新幾內亞、波蘭,新加坡等是今年新的參展國家。
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台灣參展廠家數量雖不多,展館佈置很醒目。(周菊子攝) |
中港台3地則是再度回到波士頓,分別有香港2家,台灣水產同業公會率12家廠商參展,中國則是88家廠商擺了100個展場攤位,力求彌補新冠病毒疫情造成的經濟損失。
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Schafer漁業公司的野生大鯉魚在會場吸引到波是噸「我的 快樂湖南廚房」丁姓店東的注意。 (周菊子攝) |
台灣水產工業同業公會秘書長吳姿蓉表示,2019年台灣有20家廠商參展,攤位面積2400平方呎,今年減少為12家廠商參展,一部分原因是部分廠商並沒有每年參展,源竣、詠璽、力佳等廠商則是已經接到訂單,停止參展,但主要原因還是受新冠病毒疫情影響。今年的參展廠商中,以前來過的有元家,冠民,嘉豐海洋,允偉興業,蘭揚食品,誠宏冷凍、海之寶,文鯕,竹門等,元山實業,宏益,天祐這3家廠商則是第一次來參加北美海產展。
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會場展出的各種魚類。 (周菊子攝) |
元山實業是其中最躍躍欲試的廠商,派出不下8人參展,以龍蝦、 煙燻鮭魚、魚子醬等不同風味沙拉,以及藜麥毛豆、香辣鷹嘴豆、元燒烤麩、芥末章魚、照燒魷魚腳、韓式魷魚腳、珍味魚卵(橘)、珍味魚卵(紅)、香辣螺肉、珍味裙帶絲等即食小菜,試探北美市場。該公司參展代表之一的廖玉琳指出,這些產品都是針對台灣人越來越少人在家煮飯的風氣,研發出來的,這次特地來北美參展,了解一下海外市場需求。
3月11日晚,駐波士頓台北經濟文化辦事處處長孫儉元特地在新月宮設宴,為台灣參展團接風,打氣,祝他們參展成功。
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會場展出的各種魚類。 (周菊子攝) |
中國廠商部分,來自遼寧省大連的最多,有12家,其次為海南省有10家,包括4家青島在內,山東省也有9家,其他分別來自閩南福建,廣東,浙江,江蘇、江西、河南、四川等省分。北京也有領匯,引企成2家國際會展公司擺出9個攤位。中國水產加工與流通協會也擺出了6個攤位。這些來自中國的廠商,或各自擺攤,或以省分集結,分散在展場不同角落,不像智利、巴西、越南、日本等各有打出國名的展館區。
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這家廠商主打扇貝 (Scallop) 。 (周菊子攝) |
來自伊利諾州芝加哥的林剛,為Schafer漁業公司做翻譯。他說亞洲人喜愛鰱魚 (Silver Carp) 、鯉魚 (Common Carp) ,但在中國,現在幾乎都是養殖的,不像這家公司賣野生的,所以特地找他來幫忙推銷。他自己也打算投入魚肉水餃市場。
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加拿大的螃蟹。 |
根據食品及農業組織資料,魚是全世界交易量第二大的商品,僅次於穀物,有4000英里海岸線的智利,則是新鮮及冷凍鮭魚片,罐頭貽貝和海膽的最大出口國。展覽籌辦單位,多元化通訊公司集團副總裁Liz Plizga則指出,在全世界出口魚量最多的5個國家中,中國、智利、越南,今年都再次回到波士頓參展。
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智利是新鮮及冷凍鮭魚片的最大出口國。 (周菊子攝) |
經過新冠病毒疫情衝擊3年後,海產及水產業的製造商,運輸商,養殖業者,以及物流及冷藏公司們之間,有了前所未有程度的合作。在國際貨幣基金 (IMF)的2023年全球經濟成長將跌至2.9%,但2024年將增加至3.1%,以及全球海產市場的複合年增長率將達1.41%,供應鍊仍然不穩定的預估中,海產商們對景氣復甦都抱著既忐忑,又迫不急待的感覺。
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