Tuesday, July 21, 2020

麻州餐館可以外賣雞尾酒了

梅沛傑(右上)等餐館東主在麻州餐館聯合會舉辦的
有色東主座談中分享看法。(攝自座談視頻)

(Boston Orange 編譯/綜合整理) 從現在起到明年228日止,或者在麻州取消全州緊急令之前,除了食物、啤酒,葡萄酒之外,麻州餐廳也可以外賣雞尾酒(cocktails)了。
轄區在Methuen的民主黨籍參議員Diane DiZoglio在推特上發文說,州長簽署了他提出的雞尾酒外賣法案。
該法案規定,凡是年滿21歲的民眾,在買外賣食物時,可以同時購買放在密封容器內,最多達64盎司的雞尾酒,但如果顧客是開車取酒,就必須把酒放在車廂裏。
包括緬因州,羅德島州,全美已有大約34州最近通過了外賣雞尾酒的法令,以幫助在COVID-19大流行期間掙扎求存的餐飲業者增加收入。
麻州餐館聯合會(Mass Restaurants United)發言人,Craigie on Main大廚兼東主Tony Maws表示,這法令有助於餐館業者流動庫存,增加營業銷售總額。
麻州餐館協會會長Bob Luz在六月份時曾告訴參議員們,因為許多非必要企業關了門,在新型冠狀病毒大流行期間又有這許多限制,可能有20%的麻州餐館永遠都不會重新開張。
共有不下500家獨立經營餐館的老闆,因應新型冠狀病毒大流行對餐館業者的打擊,已組成麻州餐館聯合會(Massachusetts Restaurants United),彼此互助,630日時還舉辦了一次麻州餐館有色東主現場座談,出席分享經驗,意見者包括燒酒老闆梅沛傑。麻州餐館聯合會成員也有不少華裔東主,包括著名的張柔安(Myers & Chang),蔡明昊(Blue Dragon),李伯豪(Hong Kong),梁戰士(Fuji / Shabu & Mein),蘇宇寅(Chicken & Rice Guy)
麻州的酒吧業原訂在本月初的第三階段重新開放,但在衛生部官員警告這些地方可能很快變成散佈COVID-19熱點,重新開放顧問委員會稍後決定把酒吧放到重新開放的第四階段。

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