台灣美食廚藝班 6/24 波城開講

波士頓華僑文教中心主任黃正杰(右起)和全美安良工商會元老梅錫銳、
常熟餐廳東主陳永昌、波士頓安良工商會會長梅宇國、陳仕維等人開會，
商討台灣美食廚藝巡迴講座細節。(圖由波士頓僑教中心提供)

        (Boston Orange)波士頓華僑文教中心和波士頓安良工商會、全球華商經貿學員聯誼會波士頓分會將攜手，在6月24日至7月2日間，舉辦「2012年美東地區台灣美食廚藝巡迴講座」，邀國宴級名師陳嘉謨到波士頓主講。

        台灣美食廚藝巡迴講座在僑委會打造台灣美食品牌形象，推動台灣美食國際化，協助美國地區僑營餐飲業提升經營實力的行動中，已舉辦經年，每次都在波士頓地區造成轟動場面。

        在波士頓安良工商會協調下，僑委會今年再度聘請國宴級名師，高雄餐旅大學副教授陳嘉謨擔任講師。十三日中午，波士頓華僑文教中心主任黃正杰和全美安良工商會元老梅錫銳，波士頓安良工商會會長陳仕維、梅宇國，以及常熟餐廳東主陳永昌開會，商訂細節，宣佈即日起接受報名。

        台灣美食廚藝巡迴講座今年在波士頓的活動，分兩個環節。

六月廿四日上午10點至下午5點，陳嘉謨將在波士頓華僑文教中心的牛頓市會址，為全球華商經貿學員聯誼會波士頓分會講述台灣餐飲史，並示範拉麵、蔬果雕技巧及小籠湯包、冰花煎餃教作。活動免費，歡迎社區人士參加。

        六月廿五日至三十日，每天上午9點至下午5點，陳嘉謨將在波士頓華埠，教授香浸花枝、宜蘭鴨胸肉、鹹蛋杏鮑菇、沙律蝦球盅、紅麴焗排骨、樹子蒸鮮魚等菜餚的製作。全程參加的費用為200元，單一課程30元。報名以先報先得為準，額滿即止。查詢或報名，可洽波士頓華僑文教中心許淑芬，電話：617-965-8801。