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Tuesday, May 28, 2013

李大維回波城參加兒子畢業禮 會舊友享台灣美食廚藝

            台灣美食廚藝巡迴講座,昨(27)日轉到劍橋市常熟餐廳舉行,正好遇上將近20年前曾任經文處駐波士頓處長,其後歷任駐比利時、駐美、駐加拿大代表,現為北美事務協調委員會主任委員的李大維(前中),來波士頓參加兒子的哈佛大學畢業典禮,一場盛宴於焉促成。
            經文處處長洪慧珠(前右一)特地邀來李大維當年駐波城時的一眾好友,和他聚餐。李庚仁(右一)還促狹的,把福華大飯店廚藝顧問劉宜嘉用西瓜雕成的牡丹花獻上,當作一眾人等歡迎他回訪波士頓的獻花。
            台灣美食廚藝大師劉宜嘉為這場盛宴準備了海鮮濃湯、翡翠大蝦、彩蔬燻鴨、咖哩鮮魚、韮黃意麵、水果拼盤等精美菜餚,以每人一碟,共140多碟的形式上桌,讓一眾到會和李大維敘舊的波城僑領,大快朵頤。
            常熟餐廳的陳永昌、陳維禮透露,這種一人一碟,講究盤頭的做法,真是費工夫,一般情況下,餐廳不太可能做,不過劉宜嘉烹調講究自然,健康,不用調味料,卻能烹製出食物美味的做法,讓他們學到不少。
           李大維()見到劉宜嘉()時,笑說在台北時就常去福華大飯店,他的菜,的確做的好。

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