網頁

星期四, 11月 24, 2011

台灣學生求學兼及賞酒



新英格蘭地區台灣同學會聯合會(FTSANE)日前舉辦紅酒品嚐會,請名師講談西方品酒文化,增加同學成為全球化人才的資本。
            新英格蘭地區台灣同學會聯合會會長胡峻峰、副會長樊長鑫表示,到海外留學,求取專業知識固然是重點,但不利用機會做全方位學習,順道學習品酒,深入瞭解西方文化中的重要一環,似乎有點可惜,才特地安排這場紅酒品嚐會。
            他們這天邀請的品酒名師,是創辦波士頓酒校(the Boston Wine School)2010年七月出版了「獻給愛酒者(The Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice & Lore for the Ardent Aficionado)」一書的Jonathon Alsop
已是知名品酒師的Jonathon Alsop1988年就開始撰寫美食、美酒及旅遊文章,也是各種酒(Vino Veritas)專欄作者,作品常見於美聯社、經常飛行者、La Vie Claire、飲品業雜誌、移動旅遊指南、Fordor’s旅遊指南等刊物。2000年他才創辦了波士頓酒校,開課講談美酒美食。
Jonathon獲悉當天出席者都是來自 台灣的留學生後,非常興奮,特地設計了一份非常國際化的酒單,並以新世界的紅酒為主題,介紹基本品酒知識。
Jonathon 示,一般人常認為紅酒是西方獨有的文化產物,但許多紅酒廠商近年紛紛遷往亞洲國家,在東方世界種出許多葡萄園,亞洲學生就算畢業後不留在美國,恐怕也得多瞭解紅酒,回國後,才能跟得上地方社會的文化演進。
在講課中,Jonathon為增加現場趣味,特地安排了「盲目試飲(Blind testing)」活動,要求參加者現學現賣,親自體驗品酒的技巧跟樂趣。
在學聯成員徐驪、李彥恭安排的這兩小時課程中,28名出席者從美國加州的Concannon Petite SirahValdeguié,當西班牙的Macabeo,阿根廷的Bonarda,澳州的Gruener Veltliner,一路嚐到南非的Star Tree Sparkling Chenin Blanc,在酒不醉人,人自醉的氣氛中,紛紛開懷笑言,原來品酒不見得那麼難學。
台學聯的下一 次活動,將是迎新春,查詢詳情,可洽FTSANE@gmail.com

圖片說明:

            新英格蘭地區台灣同學會聯合會會長胡峻峰(前左二)和參加品嚐紅酒活動的同學劉家維(前右一)等人合影。(圖由台學聯提供)

            新英格蘭地區台灣同學會聯合會副會長樊長鑫(右一)、會長胡峻峰(左二)、前任公關王俊凱(左一)等人和同學們一起品嚐紅酒。(圖由台學聯提供)

            知名品酒師Jonathon Alsop解說品酒技巧。(圖由台學聯提供)

沒有留言: