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星期四, 8月 11, 2011

ATask絲路籌款會請市長夫婦試菜


亞裔反家庭暴力小組(ATask)將於十月廿二日(週六)舉辦本年度的「絲路」籌款會,九日下午邀波士頓市長萬寧路(Thomas Menino)、安琪拉(Angela)及大會主席,藍薑餐廳東主兼名廚蔡明昊等人
到波士頓喜來登(Sheraton)酒店試菜,預打廣告。
      BJ’s批發俱樂部執行長Laura Sen、塔芙茨醫療中心總醫師(physician-in-chief)Deeb Salem,以及Barret 及公司Patti Salem等人,今年將一起擔任「絲路」共同主席。
      身兼公視節目「簡單明(Simply Ming)」主持人的蔡明昊表示,他將為今年的「絲路」籌款大會準備一道鴨子,詳細做法還有待最後調整。其他將參與今年絲路籌款會的大廚,麵粉烘焙店及「Myers + Chang」的張柔安,劍橋市Rialto 餐廳的Jody Adams,波士頓Oishii 日本餐廳的Ting San,夏棚餐廳(Summer Shack )Jasper White,「涮涮鍋(Shabu Zen)」的David Wong,劍橋市Om餐廳的楊麗鑽(Patricia Yeo) 等人。
喜來登酒店大廚(Executive Chef )Kurt Steinberg ,也將加入陣容。
第七號頻道電視台新聞記者吳芝蘭(Janet Wu)將擔任司儀。
九日下午,他們試了喜來登酒店華裔宴會廚師伍小華做的北京鴨,大廚Kurt Steinberg及二廚(Sous Chef)Peter D’Antonio做的煎鱈魚、炸帶子及炸蝦等四、五道菜。包括亞裔反家庭暴力小組董事長陳婉娉、董事Audrey Paek,以及塔醫社區健康主任暨絲路晚會委員曾雪清等多人在現場試菜。
伍小華透露,波士頓喜來登酒店的宴會部廚師,除了她之外,還有一名華人吳景雄。
波士頓市長萬寧路本來也要參加試菜,但當天到會後,被邀到酒店頂樓最豪華的宴會廳內和貴賓晤談。倒是市長夫人安琪拉很認真的回到廚房試菜,一邊笑說她自己是個麵食(Pasta)熱愛者,一邊說大廚們的手藝的確很好,每樣菜都可口極了。
喜來登酒店波士頓經理Jim Cook表示,喜來登和星木(Starwood)是同一個酒店集團,在全世界擁有475家酒店,在麻州以喜來登為名的酒店就有六家。威斯汀(Westin)酒店、W酒店,以及位於麻州總醫院之旁,由監獄改裝成的「自由(Liberty)」酒店,都是集團轄下的酒店之一。絲路籌款會還是第一次在該酒店舉辦。
查詢亞裔反家庭暴力小組絲路籌款會詳情,可洽Kozue Sawame 617-338-2350x232,或上網www.atask.org

圖片說明:

      曾雪清(左一)、波士頓市長夫人安琪拉(左三)、蔡明昊(右二)Audrey Paek等人試北京鴨。(菊子攝)

      藍薑餐廳東主蔡明昊(右二)和喜來登酒店大廚Kurt Steinberg(右一)及二廚(Sous Chef)Peter D’Antonio(左一)、宴會廚師伍小華(左二)(菊子攝)

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