加斯林薑之饗宴表揚黃官羨 宣佈進南京打造健康城

金良城代表金良城感謝黃官羨。

(Boston Orange周菊子波士頓報導)加斯林糖尿病中心3月27日晚在波士頓美術博物館舉行第13屆”薑之饗宴”籌款會，表揚長期支持者，帝苑大酒樓東主黃官羨，並宣佈將和南京市政府及紅瑞資本合作，打造”南京國際健康城"。

為這南京江北新區開發居間牽線合作的紅瑞資本，當晚還由執行董事郭先奎做代表，捐款5萬元支持加斯林糖尿病中心的研究，治療工作。

就任加斯林糖尿病中心董事長暨執行長甫一年半的Peter Amenta當晚指出，附屬於哈佛大學的加斯林糖尿病中心，過去120年來，儘管在波士頓只占據一踽，卻在全球享有聲譽，從Eliott P. Joslin博士創辦以來，就從事最全面，整合，最先進的糖尿病門診，研究及教育。

今年是加斯林糖尿病中心創建120週年，創辦人Eliott P. Josln150歲，以及發現胰島素100週年的年份，加斯林糖尿病中心將繼續相關工作，並由該中心的”亞裔協進會(AADI)”帶領，關注亞裔儘管體重及體脂(BMI)都比較低，染患糖尿病及併發肝病的風險卻更高等狀況。

加斯林執行長Peter Amenta(右)接受郭先奎代表紅瑞資本捐款5萬元。

加斯林糖尿病中心資深副總裁暨首席科學家金良城從1990年代創辦”亞裔協進會”，致力研究糖尿病對亞裔的影響。他指出，該中心在地方，全美，以及世界，都不斷發揮著巨大影響力。跨入2017年，他們將持續努力。推廣以BMI23為檢測亞裔是否有感染糖尿病危機的標準，舉辦”散步俱樂部"，深入社區的從生活上影響民眾行為，宣導預防勝於治療觀念。他們也將繼續不斷尋找新生物標籤，以期在門診時就能更周全的發現那些亞裔有染患糖尿病危險。

金良城在籌款會上還點名感謝今年”薑之饗宴”的兩名共同主席，Hepzi Fonesca，以及Nandan Padukone，過去13年來，年年出席的5位名廚，包括Summer Shack的Jasper White，常熟餐廳的陳維禮一家人，緬粉烘培店的張安柔(Joanne Chang)等人，以及曾大力捐助，並已連續數年舉辦”點心宴”，為加斯林糖尿病中心籌款，迄今已累計達12000元的帝苑大酒樓東主黃官羨。

今年的薑之饗宴有29家食肆參加，各自設計了對糖尿病患者也適合的美食。常熟餐廳的陳維禮特地用法式烹調法，製作了一道養生雞湯，由於得用特殊道具，除非特別訂製，一般還吃不到。其他的華裔大廚或餐廳東主還包括新英格蘭廚藝學校的甄碧鳳， JP Fuji集團的梁戰士，蔡明，BASHO的陳麗莉，陳嘉寧，華埠餐廳的伍偉業，龍鳳酒樓及Shojo的梅沛傑等人。

加斯林金良城(左起)與波士頓華埠社區中心董事長鍾潔姿，大同房地產

周樹昂。(周菊子攝)

加斯林AADI創辦人金良城(左一)，徐千田(右二)與甄碧鳳(左二)，

王本仁。

常熟餐廳大廚陳維禮。

Basho餐廳東主陳嘉寧，陳麗莉，大廚Amorncharoenchi (Pap) Wongsakorn。

梅沛傑(左)代表龍鳳餐廳和Shojo。

左起，陳麗莉，梁戰士，王本仁，柯志明，陳秀惠，吳伯璽，易保民等餐廳東主和牙醫，建築師。

華人醫務中心的董事們。

波士頓僑教中心主任歐宏偉夫婦也出席盛會，和徐千田夫人，李潔英等嘉賓。

JP Fuji集團負責人梁戰士(右起)及蔡明，Blair。