摩頓市又開張一家華裔經營的新店了。都才廿六歲的一對小鴛鴦，黃雪欣，翁立仁，七月一日邀得摩頓市長葛帝生（Gary Christenson）剪綵，“猴皇茶（Monkey
King Tea）”店正式開張了。
座落在高地道（Highland Ave.）249號的“猴皇茶”，打出“求新鮮，講創意”的口號，揮灑創辦人正值青春的洋溢熱情，要給顧客全新的美味口感，觀感。
“猴皇茶”店面不大，茶品，點心不少，各種口味的珍珠奶茶，冰沙（smoothie），精品咖啡等飲料，共有不下三十多種，小點還有雞蛋仔，外型像壽司的夏威夷點心musubi，蟹角（Crab
rangoons），薯條等等。每樣飲品及點心的價格，都在二到六元之間。
拿到波賽基金會（Posse Foundation）獎學金，從賓州Bucknell大學念設計畢業的黃雪欣，和青梅竹馬，從東北大學刑事司法系畢業的翁立仁，由於從小就喜歡珍珠奶茶，當年卻總得到華埠才買得到，於是聊天時經常談起將來要在摩頓市開家珍珠奶茶這類店的事，希望造福和他們一樣喜歡特色飲品的人。
今年二月，“紅燈籠”餐廳決定歇業，已在那店內一角做珍珠奶茶生意的他倆，把握機會，租下店面，整修數個月後，開起這家牆上裝飾，店內桌椅，都由黃雪欣設計，開闢客源，洽談牌照，尋覓適合的營業支援服務，大都由翁立仁負責的特色飲品小吃店。
黃雪欣透露，店裏每一樣飲品，小吃的食譜，都經過他們的家人，朋友不斷品嚐，批評，才定下來。為了講究健康，新鮮，有特色，他們不但所有的蔬果從當地農夫市場購買，咖啡找摩頓市當地新鮮烘培出來咖啡豆，還採取小量進貨，小量製作的做法，也就更為環保的免得浪費。
店名叫做“猴皇茶”，是因為小時候看過孫悟空的影片，他們就希望像孫悟空那樣，敢於不受侷限的發揮創意，能夠在創業路上兵來將擋，水來土淹。
在正式開張前的一，二個月，他們沒做廣告，卻有不少回頭客，也有不少人在口耳相傳中來試新，讓他們很開心。
摩頓市長葛帝生在七月一日那天試了“綠怪獸“，這用農夫市場買來的蔬菜，加綠茶，芒果，頻果汁調配出來的飲料，也大讚好喝。
圖片說明：
麻州眾議員Steven Ultrino（前左二起），摩頓市市長葛帝生（Gary Christenson) ，摩頓市警察局長（Kevin
Molis）（第二排左一）和店東翁立仁，黃雪欣等人一起剪綵。(圖由黃定國提供)
摩頓市市長葛帝生（Gary Christenson) (右二)恭喜黃定國（左一起）的女兒黃雪欣和翁立仁，開張新店“猴皇茶”。 (菊子攝)
摩頓市市長葛帝生（Gary Christenson) （右）和摩頓市警察局長莫利斯（Kevin Molis）一起試“綠怪獸”飲品。他們身後的“猴皇茶“招牌，是黃雪欣自己設計的。（菊子攝）
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