加斯林糖尿病中心亞裔門診主任徐千田，當天為出席者說明何謂健康生活，指出健康三要素是體重、運動及飲食習慣。他也解釋了糖尿病，以及如何預防相關併發症，建議出席眾人瀏覽嘉斯林美國亞裔糖尿病研進會(AADI)的網站，www.aadi.joslin.org，就可找到許多有用資源。
加斯林糖尿病中心亞裔門診的營養師劉嘉曦解釋，享受健康美食，其實很簡單。她從如何挑選、烹調到食用健康食物講起，一氣呵成的幫出席者解開食物迷思，也介紹了常見的中國食材。她指出，養成良好的飲食習慣，就等於是在做預防及控制糖尿病的工作。
劉嘉曦教出席者利用健康飲食金字塔(www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid/ )這表格，來選擇全穀類的食品，以及蔬菜水果、健康脂肪，並減少食用鹽及動物脂肪。
她說，要吃得健康，得注意比例和食用份量。在比例上，要二分之一蔬菜，四分之一碳水化合物，四分之一蛋白質，再加一份水果。份量則以量杯或秤來量。烹調上，比較健康的煮法是蒸、煮、灼，最好選用易潔鑊/鍋，噴霧式的烹飪油，維護臟健康的脂肪，低脂、低鈉、低鹽的調味料，少用鹽。
在採買上，她建議出席者列張清單再出門採買，避免在饑餓的時候買東西，沿著超市四週選購，參考食是營養標籤來買。
她也說明，迄今沒有科學證明苦瓜有防止糖尿病的作用。米飯和糖本身，並不會導致糖尿病。
他們也介紹了加斯林糖尿病中心和華人醫務中心辦有健康會診服務，幫民眾檢測身體質量指數(BMI)，並安排加斯林的內分泌醫師、營養師和民眾做個別對談，利用該中西的雙語資源及健康工具，幫助民眾打造一份個人的健康計劃。
華美銀行波士頓分行經理麥冬玲、分行副經理阮愛玲當天講談「如何在美國增加儲蓄，建立信用分數」。
圖片說明：
加斯林糖尿病中心營養師劉嘉曦(中)等工作人員。(圖由加斯林糖尿病中心提供)
加斯林糖尿病中心徐千田醫師(左)講解防治糖尿病。(圖由加斯林糖尿病中心提供)
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