當天出席的賓客們，一進場，迎目而來三大朵西瓜雕成的花藝，一排排紅豔豔的燈籠。入座後摸著絲質椅套，看著精緻餐具，聽著演藝沙龍的奏樂飄入耳中，不少人悄悄驚嘆，說從沒見過龍鳳酒樓這麼漂亮。
主席台上的司儀馮文鸞一宣佈上菜後，演藝沙龍奏起葉啟田名曲「內山姑娘要出嫁」，韓咪咪扮演的媒婆立即把手絹兒一揚，腰一扭，腳一跺，就領著一隊提燈籠的丫環，頭紮紅布巾的四名抬轎大漢，把全身頂戴的新郎官，鳳冠霞披的新娘子，帶出來繞場。
穿著一式黑色廚師圍裙的龍鳳酒樓員工們，也左右分列，姿勢整齊的平肩舉起「燭光大龍蝦」這配有虎皮龍蝦捲，抹茶鮮帶子的當晚第一道大菜，跟在送嫁隊後面，製造出波士頓華埠社區還從未有過的走菜秀。座中嘉賓看著自己的親朋好友搖身變成送嫁隊成員，邊忙拿相機補捉鏡頭，邊和鄰座一起笑得東倒西歪。
僑委會派來的三名台灣美食大廚，陳嘉謨、呂哲維、童柏皓，在波士頓待了十天，傳授七、八十道大小菜餚做法，和一眾學員、龍鳳酒樓董事長梅錫銳、酒樓員工、波士頓安良工商會、華僑協會波士頓分會幹部都培養出感情，這才攜手創作出一場色香味視聽俱全的「走菜秀」。
波士頓市長亞裔聯絡員翁耀漢、波士頓市議員助理陳偉民當晚代表各自的上司，頒發表揚狀給三名大師傅，感謝他們豐富了波城居民的生活。 華商經貿委員會波士頓聯誼會會長郭競儒當晚代表學員領取學業證書，悄悄表示，這是她在波士頓所嚐過最地道的台灣菜，不知道師傅走了以後，龍鳳酒樓還做不做得出來。梅錫銳開玩笑的回答她，當晚這場「國宴」的優惠價是288元一桌，但將來再複製，費用可能得倒過來，882元才能略敷成本。
學員中的劉緯珊當晚負責報告十道大菜的菜名、材料及做法，包括「燭光大龍蝦」、包括蜜汁小蕃茄、五味貴妃蚌、紹興醉雞捲、酥炸紅糟肉、高粱酒香腸的「台灣五福拼」，「一品佛跳牆」、「黃金糯米蟳」、「古早味蒸魚」、杏片炸蝦球及酥炸石榴球的「鴛鴦美雙拼」、「百合炒蘆筍」、八寶蒸芋泥及雙色珍珠丸子的「府城映雙輝」、「旺來綠豆饌」、「寶島鮮水果」等。 呂哲維的蔬果雕秀，童柏皓的拉麵秀，是當晚的表演節目。呂哲維的幾秒鐘就能用白蘿蔔雕出蝴蝶，童柏皓的幾分鐘內把一團麵拍打成細如絲的麵條，把許多人吸引得擠到舞台前，非要就近親眼看個真切。
陳嘉謨笑說，特地安排這麼一場走菜秀，是為了讓波士頓人在品嚐台灣式美食之餘，也感受一下台灣的飲食風氣，場面享受。雖然波士頓這兒的場地，不像台灣的大酒樓，有挑高屋頂，更寬敞空間，但整體效果還算令人滿意。
前兩天才來到波士頓視察的僑委會第三處專員王文松透露，僑委會在全美多地辦有台灣美食廚藝班，波士頓不但班期最長，也是唯一辦有結業成果展示會的地方。
圖片說明：
全體學員與三名老師及經文處處長、僑教中心主任等人合影。(菊子攝)
華商經貿委員會波士頓聯誼會會長郭競儒(右)代表學員，從老師陳嘉謨手中領取結業證書。(菊子攝)
呂哲維(左)雕成西瓜花，蘿蔔蝴蝶，蘋果天鵝後，應觀眾邀求，抱著作品逐桌展示。常熟餐廳老闆陳永昌(右)幫忙捧作品。(菊子攝)
表演完拉麵後，童柏皓大讚龍鳳酒樓董事長梅錫銳的確是「大佬」，十天下來，不捨分離。(菊子攝)
袁建業(右)等學員，配合老師要求，扮演送嫁轎夫。(菊子攝)
翁耀漢(中)、陳偉民(右一)依序代表波士頓市長萬寧路，波市議員林乃肯頒發表揚狀給童柏皓(右起)、陳嘉謨、呂哲維。(菊子攝)
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