早餐會的兩名主辦人，Burns & Levinson律師事務所合夥人Renee Inomata，徐氏律師樓(Hsu & Associates)律師徐臥身(Vivian Hsu)表示，這場早餐會不只要為亞裔反家庭暴力小組籌款，以協助更多婦女、兒童重見天日的過正常生活，更希望為從商女性提供機會，拓展人脈，擴大商機。 麵粉烘培店(Flour Bakery)麵包師兼東主張柔安，Rialto餐廳大廚兼東主Jody Adams，以及Ataskau名譽主席暨波士頓日本賑災基金(Japanese Disaster Relief Fund Boston)創辦人東光敦子(Atsuko Toko Fish)在主持人第七號頻道電視台記者吳芝蘭(Janet Wu)的提問、串場下，分享了一些她們的生活經歷。
張柔安坦言，出版「麵粉：來自波士頓麵粉烘焙店+餐廳的洋洋大觀食譜(Flour: Spectacular Recipes from Boston's Flour Bakery + Café)」一書，是個很不一樣的經驗，由於現代社會的即時通訊科技，書出版後沒多久，她的電子郵箱就爆滿了。前一天晚上，一名讀者在電郵中告訴她，用已過世妻子所留廚具，來照她的食譜做糕餅，聊表懷想，還讓她和丈夫忍不住感動的啜泣。
張安柔這本2010年十月份出版的新書，昨日在亞馬遜(amazon.com)上的排名是第1008名，但在烹飪類中卻高居第13。迄今共有45人評論了她這本書，平均評價是四顆半星。
談及如何照顧「版圖漸大的麵包王國」時，張安柔笑說，就好像養育孩子一樣，這些糕餅店就有如她的小孩，小時候無微不至的照看，長成後，就只是三不五時的去探望。
張安柔也在問答之中說明，她從1991年開始參加波士頓馬拉松賽，每年都跑，但2006後開第二家店，忙不過來，就停了。
Jody Adams是紐約時報、波士頓環球報都稱譽的義大利菜名廚，1997年得過James Beard基金會的東北區最佳廚師獎，上過BRAVO電視台廣受歡迎的「頂級大廚(Top Chef Master)」節目參賽。2007年獲得移動旅遊指南(Mobile Travel Guide)評給四顆星。
Jody表示，她最大的挑戰是如何每一天都能平衡生活，做到時給她很大的滿足感。四年前她參加自行車之遊，從自己不會騎到鼓勵別人也來騎，還辦騎自行車為慈善事業籌款活動，都是一步步走過來的。
東光敦子談及她加入創辦亞裔反家庭暴力小組，跨入慈善事業領域的源由，全為要給婦女力量。她是43歲那年，才帶著一個孩子移民，在美國既沒親人，也沒朋友，還面對文化差異震憾(cultural shock)。她因此非常能夠理解，新移民婦女和丈夫之間的關係出問題時，天好像就塌下來了，不知該如何因應外面世界的那種惶恐與焦慮。她因此覺得亞裔反家庭暴力小組是個很重要的組織，可以幫助這些婦女獲得自立機會。
東光敦子昨日還特地說明，三月十一日在日本發生的九級地震、海嘯，以及後來的核幅射災難，迄今已有逾萬人死亡，15000人失蹤，逾四十萬人住在臨時庇護所內，許多人沒有自來水，甚至在寒冬中沒有電，亟待濟助。她強調，若捐款給紅十字會，有20%的捐款會被扣下來做行政費用，但她所創辦的賑災基金，將100%捐做賑災之用。查詢詳情或捐款，可上網www.japanesedisaterrelief.com。
圖片說明：
東光敦子(左起)、Jody Adams、徐臥身、張柔安、吳芝蘭、Renee Inomata、陳婉娉等人是賦權早餐會的主要籌辦者及講者。(菊子攝)
亞裔反家庭暴力小組董事長陳婉娉(立者)說明該機構的服務宗旨是為家暴受害者提供援助。(菊子攝)
