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Saturday, August 09, 2008

「山姆的海鮮」補得白龍蝦 贈康州水族館

山姆的海鮮(Sam’s Seafood)公司老闆陳森、陳薛碧如夫婦真的是好運連年。去年他們的漁夫才捕獲一隻罕見藍龍蝦,捐給了紐英崙水族館,今年八月竟又捕獲一隻白龍蝦。這回,康州神秘水族館努力爭取的把它要了去。
根據維基百科,藍龍蝦是每兩百萬隻中才有一隻,白龍蝦更罕見,每一億隻中才有一隻。
這隻白龍蝦是赫爾(Hull)市的五十六歲居民約翰馬宏尼(John Mahoney),在靠近普域斯敦海域處,執行他的例行四十浬海獵時,捉到的,並交給了在興罕市船碼頭(Higham shipyard)開業的陳森夫婦。
曾經開餐館,轉行業漁賣龍蝦有十五年了的陳森,也為自己的幸運,感到高興非常,還忍不住打趣道,那麼難有機會補捉到的藍、白龍蝦,竟然都讓他在這兩年內捕到了,看來得去買六合彩,中個大獎,好讓現年六十歲的他,能和妻子真正退休,享下清福。不過,他其實很為三名子女各有所成,一人在獲多利(Fidelity)公司任職,一人擔任地區檢察官,大女兒陳海恩曾任紐英崙美華協會會長,麻州參議員莫爾(Richard T. Moore)的通訊主任,現已隨夫赴港工作,感到驕傲。
這隻陳森暱稱為「白雲」的白龍蝦,身體白,蝦箝邊有點藍,重二磅半,比去年他們補到的藍龍蝦重了近一倍。本來他們想要再捐給紐英崙水族館,和他們去年捕到的藍龍蝦做個伴,但紐英崙水族館內已有兩隻藍龍蝦,一隻白龍蝦,而且都還只有一磅多,怕這隻體型大得多的白龍蝦會吃掉體型較小的藍龍蝦,所以沒肯接受捐贈。康州的神秘水族館(Mystic Aquarium)聽說了,馬上積極遊說陳森夫婦,表示他們的水族館比紐英崙水族館大三倍,正好適合養這大龍蝦。
陳森夫婦在自己無暇照顧這隻罕見白龍蝦,又不願它被人吃下肚子去,這才同意捐給康州神秘水族館,並在八月七日中午,由水族館派來專員,接走白龍蝦。
康州神秘水族館推廣聯絡員Cassandra Meyer-Ogren表示,龍蝦呈白色,是遺傳基因導致外殼顏色變化的結果,但所有的龍蝦都一樣,一旦下鍋烹煮,熱能解開蛋白質,釋放出蝦青素,就變紅了。
一旦「白雲」適應了康州水族館的環境,也經過水族館檢驗,健康良好後,將和該館的兩隻藍龍蝦、一隻黃龍蝦,一隻半棕半藍龍蝦,一起展出。水族館會餵這些龍蝦吃青魚(herring)、磷蝦(krill)及香魚科小魚(capelin)。

圖片說明:

康州神秘水族館專員Don Harrington(左)親自趕到興罕船碼頭,從陳森手中接收白龍蝦。(圖由陳森提供)

陳森、陳薛碧如夫婦在捐贈白龍蝦之後,馬上就穿回工作服,繼續開工。(菊子攝)

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