「肥牛火鍋城」的四名老闆，程華聰兄弟、林其興夫婦等人，昨日由律師黃家勇代表，在華埠治安委員會上說明，該餐廳刻正進行裝修，希望能於二月一日在必珠(Beach)街70-72號上開業。
黃家勇在會上派發了一份七頁紙的說明，解釋「肥牛火鍋城」是家由侍應生提供整套服務(full service)的自助火鍋店，有70道不同食品，包括至少8種香菇，將由家族成員經營，營業時間預定為從早上十一點到凌晨兩點。店內原本可容250個座位，改裝後將有168個座位，一樓36個，二樓122個。目前他們正在申請餐飲業的CV牌照，以及啤酒及淡酒牌(beer and wine)。
原本在該址經營漁村海鮮酒家的東海集團董事長梁國忠，以及經理陳國航二人，昨日特地趕到會場，提出不少問題，包括該餐廳在漁村舊址的裝修工程內容，是否包括消防花灑，更新電纜，加建殘障人士通道等等。
他們在會後表示，漁村舊址在2008年九月黃氏宗親會大樓發生爆水管事件後，就因水淹災情嚴重而歇業，其後因保險賠償問題，拖延了整修復業動作，後來黃氏宗親會還主動解除了他們原本簽下，還剩十二年的租約。
梁國忠也透露，那個時候，「漁村」正準備斥資四百萬元，把承租的這四層樓重新裝璜成豪華食肆，並已花了不下廿萬元研究、畫圖。
陳國航則指出，當初他們打算復業之際，市府有不少要求。他不明白，「肥牛」餐廳在店址門外貼出的裝修許可證上，寫明的裝修工程工作只是換地毯、鋪地板，油漆等，總值不過四萬六千餘元，和要把漁村舊址整修到符合市府當初要求所需的工程費用，差距太大。陳國航並在會場傳閱一批「漁村」當年淹水後破損情況的照片。
黃華回答時表示，市府的檢驗部門(ISD)已批准了他們的裝修工程，並未要求他們加建殘障人士通道。如果市府提出要求，他們當然照做。至於店內的裝修部份，房東黃氏宗親會在租給他們前，已完成不少必要裝修。
由於梁國忠曾是華商會主席，目前仍是華埠主街董事，在華埠內營業多年，聲譽一向良好，華埠治安委員會一眾出席者他都熟識。在東海集團工作的陳國航又是現任華埠社區議會的廿一名議員之一，華埠治安委員會共同主席陳灼鋆動議通過支持「肥牛」的牌照申請時，全場鴉雀無聲。陳灼鋆最終決定對這一申請不做任何決定，將直接交給華埠社區議會，一月廿一日開會時再討論。
昨日的治安會議議程照例包括波士頓警察局A-1區警長歐羅基的報告。他指出，上月治安良好。更教人驚嘆的是華埠內的去年犯罪率降低了50%。
圖片說明：
律師黃家勇(左起)偕同「肥牛火鍋店」東主程華聰兄弟、林其興(右一)等人出席治安會。(菊子攝)
華埠治安委員會共同主席陳灼鋆(右一)決定，「肥牛」的申請案轉交華埠社區議會討論。旁為華人佈道會陳德修牧師，波士頓警察局A-1區警長歐羅基的報告。(菊子攝)
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