波士頓華埠獅子會服務社區辦飲食健康講座 逾百出席居民人人有禮

          （Boston Orange）波士頓華埠獅子會（Boston Chinatown Lions Club）和紐英崙婦女新運會（Chinese Women’s Association of New England）合作，11月8日在紐英崙中華公所會議廳舉辦「聰明飲食，健康常在」的營養講座，社區民眾出席踴躍，現場來了逾百人。

講座由獅子會周麗玲主持，中華耆英會的丁姓，何姓這2名註冊營養師主講。

開場時，波士頓華埠獅子會主席湯偉雄感謝各界支持，並介紹出席嘉賓，包括紐英崙中華公所主席雷國輝、紐英崙婦女會共主席李盧蓮馨和張青梅等人。

丁、何2名營養師先請出席者做暖身運動，再以「您覺得低糖奶茶和牛奶水果，哪一樣更健康？」的詢問開頭，在輕鬆幽默、貼近生活的方式中，講解日常飲食中有常量營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化合物）與微量營養素（維生素、礦物質），均衡攝取對身體健康很重要。

             丁營養師說，吃得健康，是一種生活態度。選擇明智，能為身體注入活力，也讓生活更有節奏。

            在講座中，2名營養師特地提到「富貴病」。她們指出，當人的身體攝取了過多的脂肪、糖分與蛋白質，就容易肥胖，染上痛風、糖尿病等慢性疾病。

            何營養師提醒出席者，11月至1月，假期接二連三，人們在美食面前，容易忍不住的大快朵頤，但應該學會取捨與節制。例如蛋糕、可樂、烤鴨、紅燒肉，這些節日佳餚，雖然美味，卻含高糖高脂，想吃又想保健康，就要搭配蔬菜、水果與適量運動。

            2名營養師在講座最後，還爲出席者依照年齡層，提供了不同吃法的實用建議，包括年輕人應避免過度外食。減少含糖飲品；中年人要注意膽固醇，並體重控制，耆英則應關注蛋白質攝取與腸胃吸收。

            她們建議大家依循「蔬菜—蛋白質—澱粉—甜點」的順序用餐，並遵守「80：20法則」，也就是80%的時間保持健康飲食，20%的時間給自己適度放鬆與享受。

            出席講座的人都聽得很高興。其中一名長者笑說，以前覺得營養學離自己很遠，這天才知道原來每天的飲食，可以這麼簡單的有所講究。

            波士頓華埠獅子會為感謝社區大眾支持活動，特地以抽獎方式，送出25份由社區商家贊助的精美獎品，包括唐朝餐館、聚香麵包坊與樂嚐軒烘焙等知名店家的折價券等。當天到場的居民，離席時還都得到一份感謝禮包，內有中華公所準備的新鮮麵包，聯發瓜菜提供的橙子等。

            波士頓華埠獅子會主席湯偉雄還送富貴竹給2名營養師，送花束給協辦方，表達感謝。