華康家護、華樂耆年攜手教烹飪

華康家庭護理中心(Multicultural Home Care)與華樂耆年中心合作，訂每月最後一個星期五舉辦的健康飲食烹飪班，昨(廿四)日首度開張，吸引了不下六十名來自不同市鎮的出席者。

華康家庭護理中心發展主任譚秀婷表示，該中心做每月該舉辦什麼活動的意見調查時，耆英們對烹飪班反應最熱烈，紛紛表示學做菜既實用，又有趣，回家後演練，還可「益」家人。該中心特地情商華樂耆年中心，撥出廚房，供活動使用。

昨日的烹飪班由華樂耆年中心會員，72歲的伍李彩霞和67歲的黃萊嬌主講，教出席者怎麼做粉果，炒豆苗。

出席耆英們對於如何做粉果皮，都顯得興趣盎然。

伍李彩霞指出，粉果要做得好吃，除了餡料味道要調得好，粉果皮如何做得又薄又夠韌，不會穿洞，也很關鍵。她特地把自己如何調配麵粉及西米份量的祕方，寫成了食譜，和出席者分享。

黃萊嬌負責指導的是炒豆苗。她和出席者分享了炒豆苗要大火爆炒，很快起鍋，可以視各人喜好清炒，或加蒜及其他佐料。

華樂耆年中心行政主任關靜儀表示，昨日的出席者中，不但有人是從摩頓市(Malden)、布蘭衢市(Braintree)等多個不同市鎮趕來，還有許多張新面孔，可見許多人對如何做頓好飯菜，興趣濃厚。

這個由華康家庭護理中心及南岸人服務處贊助，將於每月最後一個星期五，早上十點半至中午十二點，假華樂耆年中心會址(550 Hancock St., Quincy, MA 02170)舉辦的健康飲食烹飪班系列，下一次預定在七月廿七日舉行。入場免費，查詢詳情可洽華康家庭護理中心617-285-9638，或華樂耆年中心617-471-9354。

圖片說明：

      耆英們學做粉果皮。(圖由華康家庭護理中心提供)

僑委會僑商加盟創業觀摩團受理申請

僑務委員將於8月27日至9月2日間，舉辦「2011年海外僑商連鎖加盟創業觀摩團」，安排機會讓有心以連鎖加盟方式創業的僑胞和業者洽談，從專家處學習連鎖加盟基礎，也協助推動國內績優連鎖加盟品牌至海外展店。

      波士頓僑教中心於七月十五日前接受申請。

「2011年海外僑商連鎖加盟創業觀摩團」將由台灣連鎖加盟促進協會承辦，訂8月27日至9月2日間舉行，內容包括參觀「2011第三屆台北連鎖加盟大展」（1日專人導覽、1日自由觀展）、連鎖加盟創業基礎課程2日、國內優良連鎖加盟業者參訪及商機洽談活動2日。

凡海外僑胞能以中文溝通，年齡在25歲至60歲間，有意參與國內連鎖加盟品牌，在僑居地創業者都歡迎報名，全球共有60個名額。

參加人員除自付自僑居地往返交通費用外，僅須於報到時繳交報名費新台幣3,000元(或美金100元)，費用含參觀「2011第三屆台北連鎖加盟大展」門票、活動期間午餐及交通費。活動場地、師資及相關行政費用，以及活動期間每人新台幣200萬元旅遊意外險附加20萬元意外醫療險的保險費，均由僑委會負擔。

活動報名須知、報名表、活動行程表等資料，可至僑務委員會網www.ocac.gov.tw，「最新消息」或至全球僑商服務網http://www.ocbn.org.tw的「最新消息」欄下載。有意報名的僑胞請於本年7月15日前向波士頓華僑文教服務中心申請。

陳孝晶獲選為波士頓年度優良老師

波士頓市政府20日晚在舒伯特劇院 (The Shubert Theatre)舉行第十一屆波士頓公立學校年度優良教師表揚大會，表揚從全市134所公立中小學中選拔出來的13位優良教師。其中波士頓藝術學校藝術主任老師陳孝晶(Fernadina Chan)是唯一的亞裔。

            陳孝晶早年從自香港移民來美，在波士頓公校任教已達33年，目前是波士頓藝術學校(Boston Arts Academy)藝術主任兼舞蹈部門共同主席，也是校內唯一的華裔老師。

她在十三年前應邀協助創辦波士頓藝術學校前，曾在英文高中(English High School)執教20年，為波士頓公校高中生辦過名為全市舞蹈公司(All City Dance Company)的課餘項目。1976年搬到波士頓之前，她是紐約賓罕頓(Binghamton)州立大學教師。

在香港出生，唸過中文大學的陳孝晶，1968年來美，進南伊利諾大學。物理系畢業後，獲伊利諾大學全額獎學金，修得舞蹈碩士。從此和舞蹈結下不解之緣。1993年，她作為Conant學者，又取得哈佛大學教育碩士學位。

陳孝晶昨(廿三)日在接受訪談時表示，如今的舞蹈界，要求越來越多，她在中國民族舞、前衛現代舞之外，又於2008年四月，取得教授GYROKINESIS健身舞教練的證書，還正在受訓成為GYROTONIC教師。

其實陳孝晶在過去這些年間，早就得獎無數，2005年就曾獲得學校國際網(International Network of Schools)頒給年度教師獎，2001獲亞歷桑納州立大學的Surdna藝術教師獎學金，Topf舞蹈教育中心的Terpsichore獎 ，2002年獲舞蹈帶獎。1999年獲麻州藝術教育聯盟選為舞蹈界傑出教師。

現年六十三歲，近年進一步的走揉合中西路線，編了以中國古典舞為底，內容包括盤谷開天、論述陰陽哲學的「太和」，以及象徵人生一個完整階段循環的「甲子」等舞的陳孝晶說，執教這麼多年，她最開心的是見學生接受薰陶、啟發後，青出於藍，更上層樓。她希望自己將來退休後，能繼續在舞蹈這專業內，為後進鋪路，啟發他們編些更出色舞目，上開未來，同時也嚐試一下，她那原名陳子雋，另有筆名俊人的香港聞人父親萬人傑的筆墨生涯。

陳孝晶早年在波士頓，還辦過東西舞蹈團，也曾在大波士頓中華文化協會辦的中文學校內教跳舞，隨麥寶嬋師傅學太級，和紐英崙華人歷史協會創辦人之一的范王柳娥熟識。她感嘆表示，自從在學校內的工作越來越多，還要帶學生到各處表演後，時間很緊張。四年多前，她的工程師先生黃佑慈奉派到台灣做核能方面的設計，並擔任國光電力公司總經理後，她一放假就飛到台灣、香港探親。她和波士頓華埠的接觸也就更少了。

波士頓藝術學校共同校長Linda Nathan在頒獎大會中表示，該校成立13年來，陳孝晶一直協助推展校務。她不但具有教學專長，也擅於處理行政，是個不可多得的人才。

波士頓市市長萬寧路 (Thomas Menino)當晚在會中親自頒發水晶製蘋果獎座，給每一名獲獎老師。

波士頓學校委員會主席古佛 (Gregory Groover)、波士頓公校總監卡蘿‧強森(Carol Johnson)、波士頓教師工會 (Boston Teachers Union)會長史特曼 (Richard Stutman)當天分別致詞，讚揚獲獎的優秀老師們。

圖片說明：

            陳孝晶從波士頓市市長萬寧路手中接下優良教師獎。(圖由波士頓公校提供)

少林俗家弟子波士頓秀功夫

大波士頓內最新的少林功夫組織，「波士頓少林中心」，日前在北昆市高中大禮堂舉辦少林功夫專場表演。500多個座位幾乎全滿，演出中，不時有觀眾驚嘆，顯見少林功夫迄今依然令人們神往。

      創辦「波士頓少林中心」的釋恆振表示，舉辦這場演出，主要目的在發揚少林文化，讓本地民眾親眼見識一下少林功夫。

      當天有來自紐約、芝加哥的少林寺俗家弟子，師傅級的釋延嗣、釋延舉，以及都才廿歲出頭的釋恆峰、釋恆誠、Ben Johnson等弟子助陣示範，也有本地學員展示學藝成果。

他們的表演包括刀、槍、劍、戟，既有鷹、蛇、豹、螳螂等各種象形拳，也有單刀、雙搶、太極劍、三節棍、鞭等等。其中釋恆正本人示範的金鐘罩鐵頭功，另一人以喉抵戟，壓彎了長戟，仍喉頭無礙，以及芝加哥Ben Johnson所示範，把身體架在竹枝上，腹部疊上三塊大石，承受另一人的重搥敲打，石頭碎了，人體卻毫髮未傷的氣功等，都讓觀眾大拍手掌，稱讚功夫了得。

表演中場，波士頓少林中心安排了歌手Heather Schmid以中文演唱「茉莉花」，還有一名印裔醫生講談自己從小就喜愛少林功夫，練太極、氣功有益健康。

這場有南岸老人服務處亞裔協調員潘鑑成擔任中文司儀的少林功夫表演會，中西觀眾都不少，包括昆市亞協董事長胡運炤，粵曲界的林德夫婦都出席在座。

      波士頓少林中心是由第35代少林寺俗家弟子釋恆振，奉師命來大波士頓開設的武館。2010年12月一日正式在昆士市漢考克街1564號開張。第一批加入習武行列的人，包括林明輝、阮慶添以及他們的子女等人。

      釋恆振是山東樑山人，本名宋紅振，現年僅27歲。當年十歲時在河南嵩山少林寺內追隨釋延嗣習武，沒多久釋延嗣赴美，他轉而跟隨曾在紐約，目前在芝加哥少林寺任主持的釋延舉學習，從鐵沙掌、擒拿、象形拳中的鷹拳，以及內功的八段錦、易筋經等，一樣樣來。大約在2002、2003年左右，他還不過十八、九歲時，師傅就已認可他的外家功夫功力，把他派到了北京少林文武學校教課。2005年他再應師傅徵召來美，陸續在紐約、芝加哥開班，現在來到波士頓獨掌大局。

      過去這半年來，釋恆振的波士頓少林中心應各地邀約，出外表演多場，包括昆士亞裔協調會的農曆新年慶祝會、尼登市農曆新年慶祝會、麻省理工學院的亞洲商務俱樂部慶祝農曆新年會、波士頓兒童博物館、第五屆西木中國文化之夜等等。

      釋恆振表示，波士頓少林中心是少林派系中的一支，並不直屬少林寺。

      大波士頓地區以少林為名的武術組織，現在至少有三個，一是歷史悠久，近年改名為超武館的少林洪家武術學院，一為在昆士市，有名為武耕的釋德尊師傅主持的昆市少林中心，另一個就是這去年底成立的波士頓少林中心。

      查詢波士頓少林中心詳情，可洽(617)807-0882，或上網www.bostonshaolinkungfucenter.com。

圖片說明：

少林弟子表演棍功。(菊子攝)

釋恆正(後右二)和他在大波士頓收的徒弟，包括林明輝(後右三)、阮慶添(後右四)等人。

      少林弟子Ben Johnson練了四年多，就已能夠用氣功抵擋大槌裂石的壓力。(菊子攝)

      釋延舉(左二)是釋恆誠(右一起)、釋恆正、釋恆峰等人的師傅。(菊子攝)

      少林弟子示範以喉抵戟不受傷的外功。(菊子攝)      

蘇州、杭州納米訪波參加Tech Connect World會議

紐英崙中華資訊網路協會的生物資訊科技興趣小組將與蘇州生物納米科技園合作，六月廿五日(週六)下午三點至五點，在華森市(Waltham)的IBM創新中心(404 Wyman Street, North Entrance, Waltham)舉辦「NECINA蘇州工業園區生物納米科技園介紹會」。

來自蘇州的六人代表團，包括BioBay執行長劉毓文、蘇州創投集團副董事長費建江、蘇州康凝杰瑞(Recombi Pharma)公司的徐婷(譯音)等人，將介紹蘇州的生物科技園，講談如何在中國籌資，介紹生物科技公司在中國創業的個案等，並探討潛在的生意機會。

蘇州近年積極發展生物醫藥科技，蘇州納米城上週也特地組團來波士頓，參加在海恩斯(Hynes)會展中心舉行的Tech Connect World會議，並由蘇州納米科技發展有現公司副總經理吳建新，在其中的納米分項會議中，以「中美納米連接」為主題，介紹了蘇州納米城概況。

隨團與會的包括中科院蘇州納米技術與納米仿生研究所中組部千人計劃研究員崔錚，局長張有弛，招商主管吳肩，Nano執行主任劉樂文等人。

參展擺攤的公司中，另一家來自中國的公司是杭州萬景新材料有限公司。該公司總經理徐進透過，走向國際是許多中國公司近年來的努力目標。該公司今年上半年就已往米蘭、西班牙等地參展，也接到不少納米粉的訂單。

查詢詳情可洽網協生物資訊興趣小組召集人朱曉峰，或上網www.necina.org。

圖片說明：

      蘇州納米生物科技城的代表團，包括崔錚(右二)、吳建新(左四)、劉樂文(左五)在攤位上向參觀者介紹中國蘇州的納米城。(菊子攝)

      杭州萬景新材料有限公司總經理徐進(左一)率同事陸小豔(右一)等人在Tech Connect World中介紹該公司的材料。(菊子攝)

競選世界台灣商會總會長 大洋洲黃正勝訪波拜票

麻州波克萊台灣商會廿一日晚在尼登市(Needham)玉園餐廳舉行特別理事會，歡迎黃正勝為競選世界台灣商會總會長發表政見，請副會長邱漢烈報告兒子邱信福競選舊金山市長選情，宣佈該會顧問郭競儒升任世界華商經貿聯誼總會財務長，陳玉瑛將於2012年接任波克萊台商會會長。

      黃正勝是現任第十七屆世界台灣商會聯合總會商機促進委員會主任委員，曾任第十二屆副總會長，也曾擔任大洋州台灣商會聯合總會總會長。廿一日晚，他在麻州波克萊台灣商會顧問游勝雄、郭競儒，以及會長林信福等人接待下，發表五點政見，爭取擔任第十八屆世界台灣商會聯合總會總會長的機會。

      1945年出生的黃正勝，33歲就進入房地產業，在台灣板橋起家，已移民澳洲，1991年成為澳州國家民族商業成就獎的首名華裔得主。他目前的頭銜為世界台灣商會聯合總會諮詢委員、大洋州台灣商會聯合總會名譽總會長，也是僑務委員會諮詢委員。他以自己來回台灣、澳洲，發展土地，蓋屋起樓，和政府打交道，擔任合環建設機構總裁的多年經驗，提出五點政見，包括要發起籌款，及早付清世界台灣商會聯合總會以五千多萬元台幣，在民進黨總部樓上買下八十多坪會所總部的貸款餘額；要讓青商會融入總會，給年輕人更多機會，在世界各地協助政府，做駐外單位礙於形勢無法做到的許多事；維持，甚至擴大盧起箴總會長所發起、辦理的弱勢兒童助學金；落實世界台灣商會聯合總會架設專屬網站理想；增設可使該會無縫接軌的副總會長一職，以加強該會與政府機構的聯繫，提高聯絡對象層級。

      黃正勝表示，他很清楚知道自己有意願服物，也認為世界台灣商會總會還有很多努力空間，希望在北美洲、亞洲台商人數佔優勢的現實中，各地台商能保持傳統，給大洋洲等較小區域，輪流當上總會會長的機會。                           

      黃正勝接著侃侃而談起他的個人經歷，包括曾經昏倒在地一小時，摔傷頸椎，手腳癱瘓，飛回台灣治療，送進加護病房住了二個多星期，一天得打56針嗎啡藥止痛，還又發高燒到攝氏四十一度，染上農業國家才有的多端螺旋體疾病，連醫生都說他治不好了，他卻靠毅力及家人支持，撐了過來。

      僑委會刻正推動的大僑鄉計劃，黃正勝是策劃人之一。他提及僑委會委員長吳英毅在一年半前徵得桃園縣長吳志揚同意，撥給高鐵捷運站旁土地供發展。礙於都市變更計劃還未獲相關部署批准，目前仍在努力推動中，一旦落實，只要有僑居證明者，都可購買，平均一戶只要美金十幾萬元。

      談及土地發展時，黃正勝還忍不住指出，台灣迄今還未訂定確實法令，建商蓋房子時的所謂公共設施比率，其實全憑建商各人良心而定。對消費者而言很不公平。

      

邱信福競選舊金山市長  父母在波士頓代言籲支持

      麻州波克萊台灣商會副會長邱漢列、徐榮謙夫婦，當晚籲請出席者，轉告親朋好友，支持他們的兒子邱信福競選舊金山市市長。

      在麻州長大，獲有哈佛大學法學博士學位的邱信福，今年四十一歲，2009年時打破記錄，成為舊金山市有史以來的首名華裔市議會議長。今年二月28日，他正式宣佈將角逐舊金山市市長一職。

      邱漢列表示，目前舊金山已有37人登記參選市長。上週民調顯示，邱信福排名前三，希望濃厚，但他兒子在舊金山到底還是新人，籌款不易，他們兩夫婦不但自己將於下個月飛到加州去助選，也希望各地台灣鄉親有錢出錢，有力出力的幫忙締造台灣人在美參政歷史。

      游勝雄在會議結束前補充宣佈，感謝黃正勝捐款五千元給波克萊台灣商會，該會顧問郭競儒榮升為世界華商經貿聯誼總會財務長、世界台灣商會聯合總會顧問。該會現任副會長陳玉瑛將於2012年接任會長，該會榮獲僑務委員會頒贈 “海外僑胞百校植樹愛台灣”感謝狀，所捐款項將用於在屏東縣來義鄉南和國小植樹。該會約廿名會員將參加六月二十五日在加拿大蒙特婁舉行的北美洲台灣商會聯合總會年會。游勝雄也笑請會員們把陳玉瑛、胡文冀夫婦開設的玉園餐廳，周閔在坎摩廣場(Kenmore Sq.)開的伯克明斯特旅館(Buckminster Hotel)當做自己的餐廳、旅館，常去光顧。

      駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、波士頓僑教中心主任黃正杰、經文處商務組組長李聰貴、波士頓僑務委員馬滌凡、新英格蘭台灣商會會長蔡明機等人，當日都貴為座上嘉賓。

圖片說明：

      波克萊台灣商會下屆會長陳玉瑛(前右起)、李聰貴、蔡明機夫婦、黃正杰、黃靜瑞、黃正勝、洪慧珠、郭競儒、游勝雄(前左一起)、林海倫等人會前合影。(菊子攝)

      波克萊台灣商會顧問游勝雄(右)、郭競儒(左四)、李淑玲(左三)和經文處處長洪慧珠(右四)、僑教中心主任黃正杰(左二)、商務組秘書李聰貴(左一)等人一起歡迎刻正競選第十八屆世界台灣商會總會長的黃正勝、黃瑞靜夫婦(右三、二)。(菊子攝)

       大洋州台灣商會聯合總會名譽總會長暨合環建設機構總裁黃正勝、黃瑞靜夫婦訪波拉票。(菊子攝)

      麻州波克萊台灣商會副會長邱漢列、徐榮謙夫婦為兒子邱信福爭取支持。(菊子攝)

      

波士頓公圖館中文讀書會 6/30討論巨流河

波士顿公共圖書館(Boston Public Library)中文讀書會上個月討論了英語學習專欄作家懷中的「美國實用英語文法」，這個月將於六月三十日(週四)下午二點半至三點半，在總館研究圖書館一樓會議室討論齊邦媛的「巨流河」一書。

波士顿公共圖書館中文讀書會由楊慶儀、陳貴英主辦。上個月討論英語學習專欄作家懷中在報章上連載十年，備受歡迎，由聯經書局出版的「美國實用英語文法」時，包括歷史學家朱大昀、地方書法家江天源、退休資深化學歷史家朱新能等等參與者，討論熱烈，都認為該書是繼高克毅以來，對有心學習英文的華人移民來說，最有幫助的好書。

楊慶儀表示，原名任德惠的懷中是台大外文系高材生，旅美四十多年。他依照英語學習者的需求做設計，把全書分為27篇，並以淺顯文句把一般人最易混淆的英文語法解說清楚，每個文法概念都搭配有大量的生活化例句，也因此介紹了不少美國社會中的風俗習慣，讓讀者看得饒有趣味。

楊慶儀也指出，該書最後一章，甚至討論到標點符號的正確用法，可謂巨細靡遺。該館為因應讀者需要，最近購買了多冊懷中著作，歡迎大眾免費借閱。

楊慶儀表示，波士顿公共圖書館購有許多中文書籍、錄影帶、影碟，只要辦張借書證，隨時可免費借閱。該館也辦有免費的英文會話班，歡迎大眾充份利用。

      查詢詳情可洽楊慶儀(Caroline Young)或陳貴英(Kay Chen)617-536-5400 分机 2339。

亞裔乳癌關注計劃起步 六至十一月辦十場講座

亞裔健康/乳癌關注計劃上週末在昆士市市長柯奇(Tom Koch)發給證書，宣佈六月十八日為亞裔健康/乳癌關注日的隆重中，正式起步，將在麻州各地亞裔社區，陸續舉辦約九場講座。

            亞裔健康/乳癌關注計劃是由蘇珊柯文治癒會(Susan G. Koman for the Cure)、藏紅花圈(Saffron Circle)資助，塔芙茨醫療中心、昆士醫療中心和麻州亞太裔健康會(MAP)亞裔乳癌計劃等機構合作，來自台灣乳癌倖存者黃千姬負責執行的項目。

            昆市長柯奇在宣佈亞裔健康/乳癌關注日的證書中指出，乳癌是亞裔女性中最常見的癌症，也是華裔、菲律賓裔、日裔、韓裔婦女染患率最高的癌症。在患癌症死亡的女性中，死於乳癌的僅次死於肺癌者。由於和其他族裔相比，亞裔婦女接受乳癌篩檢的比率最低，昆市長因此宣佈六月十八日為亞裔健康/乳癌關注日，希望提醒更多亞裔及早診斷、治療。

            亞裔健康/乳癌關注計劃十八日早上，也在昆士醫療中心舉辦了首場乳癌健康講座，邀得該院傳譯部楊麗群以廣東話為十數名出席者仔細講解自我檢查乳癌的方法，也就坊間的一般誤傳做釋疑解惑說明，包括說明乳房包擴不同類型組織，造成乳房腫塊或變化的原因有很多，出現問題的癥兆是出現硬塊、皮膚表面出現麟片、凹陷，乳房形狀及大小出現異常情況、上肢或淋巴腺出現異常腫脹，乳頭出現變化，乳頭出現異常分泌等。

            最常見的三種檢查方法，分別為乳房X光檢查(Mammograms)、超音波及自我檢查。在做自我檢查時，宜用三根手指的指腹，形成一帶狀寬度，再以輕微、適度、深度用力的三種力量強度，由上而下的巡迴檢查整個乳房是否有硬塊等異常情況。            亞裔乳癌關注計劃在文宣中指出，在1988到2005年間，具侵略性的乳癌，以每年1.2%的比率增加，今年估計將有一百萬名婦女會被診斷出患有乳癌。不過好消息是，其中的97%會痊癒。

            由於年紀增長是染患乳癌的原因之一，亞裔乳癌關注計劃鼓勵四十歲以上婦女，每年做一次X光檢查。

            該計劃還製作了一個可掛在淋浴蓮蓬頭上，印有乳房自我檢查步驟的掛牌，幫助婦女利用洗澡時間，照圖檢查。

            目前擔任昆市長助理的邱潔芳，當天也說明，塔芙茨癌症中心早從2007年八月起，就開始在社區內做亞裔癌症研究，並已於2011年三月完成一份報告，網上可以查到http://www.aacceronline.org/。

            十八日出席「亞裔健康/乳癌關注計劃」揭開序幕儀式者包括塔芙茨醫療中心的健康領域社區及研究員協調項目經理梁嘉慶(Carolyn Leung Rubin)，昆士醫療中心項目夥伴Jennifer Deneault等人。

            亞裔健康/乳癌關注計劃將在六至十一月間舉辦十場講座，下一場講座，訂七月十四日(週四)下午三點，在康樂樓()舉行。這場講座有紐英崙婦女新運會合作，並將邀請乳癌倖存者講談經驗，贈送小禮品給出席者。查詢或報名，可洽黃林桂蘭617-542-7458。

圖片說明：

      昆士市市長助理邱潔芳(右一起)陪同昆市長柯奇(Tom Koch)頒發「亞裔乳癌計劃關注日」證書給黃千姬、梁嘉慶等人。(菊子攝)

      昆士醫療中心傳譯員楊麗群(右一)陪同昆醫人員解答出席者的提問。(菊子攝)