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星期四, 2月 16, 2012

紐英崙客家鄉親盛典歡慶天穿日

紐英崙客家鄉親會為慶祝天穿日,煞費心思的佈置會場。
(周菊子攝)
 (Boston Orange 周菊子麻州牛頓市報導)紐英崙客家鄉親會上週末展現「客家本色」,動員數十名熱心會員,不但以客家紅花布、美濃油紙傘把波士頓僑教中心會議廳佈置得氣象一新,還烹煮廿多道特色菜餚,盛大慶祝紐英崙本地的首屆「天穿日」。
客家鄉親女將們演唱「客家本色」。(菊子攝)
根據紐英崙客家鄉親會會長曾秀梅等人整理,當天派發給出席者的「認識客家」特刊,以及客家鄉親,台灣同鄉聯誼會副會長林展輝,以及蔡逢庚等人當天在會場的解說,「天穿日」是客家人感念古代女媧補天的特殊節慶,客家人在這天都會放下工作休息。行政院客家委員會也在2010年九月,把農曆正月廿日這具客家獨特性的「天穿日」,訂為「全國客家日」。
紐英崙客家鄉親會成員,當天表演客家採茶舞,演唱「客家本色」、「茶葉青」、「天公落水」,享用客家美食,舉行有獎猜謎,整個會場人頭湧湧,美味客家菜「好吃、好吃」的讚嘆聲不絕於耳,熱鬧非常。
台商會前會長長蔡坤喜()不但送乳豬,還親自操刀,為紐英崙客
家鄉親會會長曾秀梅
()助陣。(
菊子攝)
自稱只有四分之一客家血統的陳裕逢,來美已三十多年的美濃客家人林上田等人,都笑說自己不會做,但會吃,包括鄭玉春、曾淑枝、王祿雲、鄭雪卿、曾建斗、曾正泉、曾泰明、曾政明、邱雪玲等客家鄉親,各展手藝,烹煮出客家小炒、筍絲滷肉、韭菜芋頭糕,艾草粄、鹹湯圓、糍粑,以及擂茶等等,還真有許多是人們平日輕易嚐不到的客家特色食品。
林上田特地指出,用新鮮艾草研磨成粉,加糯米、蘿蔔絲做的艾草粄這道菜,大波士頓市面根本買不到。曾政泉在解釋是用小米花生芝麻生薑黃豆等混磨而成時,也補充說明,這道客家特色食品,一般店裏也絕對找不到。
紐英崙客家鄉親會的女將們,不但做菜,還做義工分菜。
(
菊子攝)
台商會前會長長蔡坤喜,為了紐英崙客家鄉親會助陣,這天不但捐出一頭乳豬給客家鄉親加菜,還戴起「鐵廚師(Iron Chef)」帽,圍上紅兜,親自操刀待客,出人又出菜。
應邀做客的紐英崙中華專業人員協會資深理事王子仁,嚐了紐英崙客家鄉親們自製,沾了花生、炒米或芝麻,客家人用來「協助女媧補天」的糍粑,也讚不絕口。父親是客家人,母親是潮州人,在塔芙茨醫療中心工作的謝如鍵,看報紙才知道這場客家鄉親會活動,特地趕來加入鄉親行列。他也說客家美味,讓人沒話講。
駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、波士頓僑教中心主任黃正杰等人是當天的貴賓。他們都稱讚客家人善良、刻苦,團結,對社會貢獻良多。會場內最年長的客家鄉親宋鳳英,也在敬老尊賢安排下,高坐貴賓席,還用客家話幽默致詞。
紐英崙客家鄉親會的「天穿日」慶祝活動由黎美惠擔任司儀,來賓朱友珍、楊哲修、吳萍萍等人獻唱卡拉OK。售賣彩券募得580元。
會長曾秀梅會後表示,客家鄉親們的團結、互助,令人感動。該會將發揚「客家本色」的「唐山過台灣,無半點錢,打拼…,毋識埋怨,…,正正當當做一個善良的人」精神,在將來的聚會中,加強介紹客家語言、文化。

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