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星期五, 9月 03, 2010

波市掃開業路障 中英西三語「餐館路線圖」上網

波士頓市昨()日在多徹斯特Ashmont Grill餐廳舉辦「餐館路線圖(Restaurant Roadmap)」講座,介紹市府的一應營業、執照、檢驗許可規定,申辦手續,及可能的經費資助,以協助有心經營餐飲業者,更順利、迅速的開張。波士頓市長萬寧路(Thomas Menino)表示,這是波市府為協助民眾創業,改善經濟環境的又一努力。所有相關規定,都已整理上網,不但有英文版,西班牙文版,還有中文版。查詢可上http://www.cityofboston.gov/business/restaurants/


            萬寧路表示,波士頓市的餐館業,營業額佔全市每年生產毛額中的八億三千六百萬元,聘用了至少二萬九千人,是波市活躍經濟中不可或缺的一部份。波市府整理的這「餐館路線圖」是要協助開餐館者,從通過檢驗,取得許可證照等,輕鬆愉快的辦妥一切手續,進而協助波市創造更多工作機會。
            昨日這有四、五十人,約三名亞裔出席的講座,特點之一是,相關部門首長在波市長萬寧路率領下,全都親自出席做介紹。
衛生局的助理局長Thomas Goodfellow指出,要取得餐飲業執照,有三個步奏,包括選擇地點,評估計劃及申請許可,以及營業前檢驗等。視營業編制不同,營業地點的樓宇,還可能需要取得消防局的場地清潔,集會地點,廚房通風管道等許可。至於呈交的營業場地規劃計劃,他解釋其實只要一張簡單的圖表,畫出營業場所的廚房、餐飲區及走道等樓面分佈概況即可,並不一定需要找建築師做一份精美圖表。
波市消防局的Frank KodzisDavid Cushing強調,在施工、翻修或承租營業場地前,先瞭解消防安全規定,是個避免花了大錢,卻無法開業的很重要過程。
波士頓鄰里服務主任Jay Walsh指出,餐館業者在申請牌照時,通常要先在一場公聽會中,接受民間組織,與餐館地點直接相鄰或受影響民眾的質詢。該部門可協助申請者接觸適當的相關人士。
波士頓牌照局的執行秘書Jean Lorizio解釋了餐飲業牌照,有一般餐點供應(Common Victualler)、酒水等牌照,以及公聽會過程。
消費者事務及牌照局主任Patricia Malone解釋了申請娛樂牌照的過程,以及娛樂牌照的有現場及非現場兩種。她強調,只要照政府提供的表格填交資料,不需要請律師,一樣可以辦得成。她也說明,娛樂牌照的許可時間,不可能超過餐館的營業許可時間。
商務發展局副主任Rafael Carbonell介紹該局為商家提供財務援助,包括申請許可,撰寫商務計劃書等的經商援助,也辦有主街計劃、波士頓購買力等項目,為商家提供各方面的支援。他還介紹,在2010年會計年度內,該辦公室的十九個主街計劃,共為1800個商家提供了財務及技術援助,幫助164家商戶新張,創造了1,300個新工作機會,為67個非牟利機構提供了翻修樓宇的補助款等。
「餐館路線圖(Restaurant Roadmap)」講座是由波市長的食物計劃(Food Initiative)主任Edith Murnane,以及波市長政策顧問,目前還是哈佛大學法學博士學生的吳弭策劃、籌辦。波市商務發展局資深主任甄碧鳳也特地到會宣傳訂十月二日舉辦的波士頓本地食物節(Boston Local Food Festival)Accion的商務發展助理Elizabeth Garlow宣傳該機構訂九月廿七日下午一至六點,在公園廣場酒店舉行的「釀造美國夢大學(Brewing the American Dream U)」講座,有Samuel Adams的創辦人Jim Koch等人,分享他們在飲食業的創業經驗。麻州大學的麻州小生意發展中心網路區域主任Mark R. Allio也利用提問機會,告訴出席者,該機構網站有許多為小商家提供幫助的資訊,有意參考者可上網www.sbdc.umb.edu
波市府昨日已把「餐館路線圖(Restaurant Roadmap)」講座的幻燈片,上載到了市府網站http://www.cityofboston.gov/Images_Documents/Restaurant%20Roadmap%20Workshop%20Presentation_090210_tcm3-19490.pdf


圖片說明:

長萬寧路(Thomas M. Menino)()日親自推介「餐館路線圖(Restaurant Roadmap)」。(菊子攝)

            波市府與餐館開張有關牌照的主管,昨日都出席在座。(菊子攝)         

            波市長政策顧問吳弭(左起)、市府商務發展局資深經理甄碧鳳、Accion的商務發展助理Elizabeth Garlow昨日分別為出席者提供不同資訊。(菊子攝)

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